Arquivo de 20/jul/2009

Vitamina B3 (Nicotinamida) – O que é?

Categoria(s): Dicionário


Terapia ortomolecular

Niacina – A nicotinamida (ácido nicotínico ou niacina) pode ser sintetizada a partir do triptofano, tanto pela flora intestinal quanto nos tecidos, e ainda não se sabe qual das duas é a maior fonte endógena no indivíduo normal. A necessidade de vitamina B3 exógena diária é da ordem de 15 a 20mg. Sua demanda aumenta com maior consumo de calorias, massa corporal e atividade física e diminui com a ingestão de triptofano. A dieta pelagrogénica seria aquela deficiente principalmente em nicotinamida, triptofano e vitaminas B1, B2 e B6. Há também trabalhos que sugerem uma ligação direta entre deficiência de zinco e de triptofano, a primeira sendo resultado da segunda, e contribuindo para o aparecimento das lesões cutâneas e gastrintestinais da pelagra.

Fontes: as fontes de nicotinamida e do seu precursor, o triptofano, são as vísceras, carnes magras, aves, peixes, amendoin, leguminosas e a levedura da cerveja; leite e ovos são pobres em nicotinamida, mas são ricos em triptofano. Vegetais e frutas são fontes pobres. A nicotinamida é muito estável à luz, ao calor, ao ar, aos ácidos e álcalis, porém uma pequena parte é perdida na água, desprezada do cozimento.

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