Colesterol alto – O que são ácidos graxos trans?

Categoria(s): Cuidados alimentares, Cuidados preventivos, Distúrbios metabólicos, Programas de saúde

Os ácidos graxos trans estão presentes na gordura vegetal hidrogenada, nos biscoitos e bolachas com recheios e coberturas cremosas. Têm ação mais deletéria sobre o perfil lipídico do que as gorduras saturadas, uma vez que levam a aumento do LDL-colesterol e dos triglicérides, acompanhados de redução dos níveis do HDL-c.

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