Ácidos graxos trans – O que são?

Categoria(s): Cuidados alimentares, Distúrbios cardiocirculatórios

Dicionário

Os ácidos graxos trans presente na gordura vegetal hidrogenada, nos biscoitos e bolachas com recheios e coberturas cremosas, assume papel importante, uma vez que interferem no metabolismo dos ácidos graxos essenciais, possuem propriedades físicas, químicas e metabólicas comparáveis às dos ácidos graxos saturados, e diminuem os níveis de HDL-Colesterol (colesterol bom) e aumento o LDL-Colesterol (colesterol ruim).

Tags: , ,

Envio por Email Envio por Email




Deixe seu comentário:

Veja mais: