Fitoesterol – O que é?

Categoria(s): Dicionário, Medicina das plantas

Fitoterápicos

Os fitoesteróis são moléculas similares ao colesterol e são encontrados nos vegetais, como o dong quai mostrado na figura. A estrutura de uma molécula de fitoesterol difere sutilmente da estrutura da molécula de colesterol, possuindo uma dupla ligação em sua estrutura ou a presença de um grupamento metil ou etil no carbono 24 de sua estrutura. O fitoesterol compete com o colesterol no organismo, diminuindo a absorção do colesterol e conseqüentemente prevenindo patologias como aumento no colesterol LDL, aterosclerose e doenças coronárias.

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