Arquivo de 15/nov/2012

Chlorella – O que é?

Categoria(s): Alimentos funcionais, Cuidados alimentares


Chlorella

Descoberta pelos japoneses, a Clorela é uma alga unicelular, microscópica, encontrada em regiões de água doce ou cultivada em tanques. Apesar de unicelular, esta alga possui grande capacidade de realizar fotossíntese, adquirindo grande quantidade de clorofila, vitaminas, sais minerais, carboidratos e proteínas durante seu crescimento, sendo seu consumo associado à suplementação alimentar.

A Clorela possui aproximadamente 75% proteínas (principalmente Lisina e Leucina – aminoácidos essenciais) e ainda é possível citar o FCC (Fator de Crescimento Clorela), responsável por retardar o envelhecimento e estimular o crescimento infantil.

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