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Suplemento energético – L-carnitina

Categoria(s): Alimentos funcionais, Atividade física, Dietas


Suplemento energético – L-carnitina

Em indivíduos saudáveis, a suplementação de substâncias ergogênicas como a L-carnitina é utilizada para aumentar a tolerância ao exercício, postergar a fadiga, ou estimular a síntese protéica muscular, visando assim à melhora do desempenho físico.

L-carnitina – A L-carnitina é um metabólito essencial envolvido no transporte dos ácidos graxos de cadeia longa, do citosol para a matriz mitocondrial, onde ocorre a ß-oxidação, ou seja, a oxidação dos ácidos graxos, com produção de energia.

Vários trabalhos foram publicados na literatura esportiva abordando o efeito ergogênico da L-carnitina, visando à melhora do desempenho, já que a mesma pode aumentar a oxidação de ácidos graxos, diminuir as taxas de depleção do glicogênio muscular, e aumentar a resistência à fadiga muscular. Porém, a utilização de L-carnitina por longos períodos em indivíduos saudáveis não treinados não mostrou melhora do desempenho físico.

Parece lógico supor que a suplementação de L-carnitina deva ser utilizada preferencialmente em indivíduos com composição corporal adequada, especialmente no que se refere à reserva adiposa, já que a substância estimula a utilização de gorduras como substrato.

Algumas doenças contribuem para a diminuição dos níveis de L-carnitina como: doenças do coração, dislipidemia (aumento de colesterol e/ou triglicerides no sangue), cirrose hepática, hipotireoidismo, entre outras. Desta forma, pode justificar-se a sua suplementação nestes casos.

A L carnitina pode ser obtida na dieta através da carne (principalmente vermelha) e seus derivados e também dos produtos lácteos. Uma alimentação equilibrada fornece diariamente cerca de 50mg de L-carnitina, mas a quantidade recomendada para que se possa usufruir dos benefícios deste nutriente é de cerca de 250 a 500mg.

ACIDOS GRAXOS DE CADEIA LONGA
A maior parte das gorduras naturais é constituída por 98% a 99% de triglicerídeos que são, primariamente, constituídos por ácidos graxos (cadeias retas de hidrocarbonetos terminando num grupo carboxila e na outra extremidade um grupo metila). Os ácidos graxos essenciais de cadeia curta possuem 18 carbonos e os ácidos graxos de cadeia longa tem 20 ou mais átomos de carbono. A existência ou não de duplas ligações na cadeia determina o grau de saturação do ácido graxo. Os ácidos graxos saturados são aqueles que contêm uma única ligação entre carbonos, ou seja, não possuem duplas ligações. São geralmente sólidos à temperatura ambiente. Gorduras de origem animal são geralmente ricas em ácidos graxos saturados. Os ácidos graxos insaturados são aqueles que possuem uma ou mais duplas ligações e são mono ou poliinsaturados.

– Gordura: Predominam radicais de ácidos graxos saturados, ou seja, apresentam ligações simples entre carbonos.
Ex.: Sebo, banha, gordura de coco, etc.
– Óleo: Predominam radicais de ácidos graxos insaturados, ou seja, contém ligações duplas entre carbonos.
Ex.: Fígado de bacalhau, amendoim, oliva, milho, girassol, soja, girassol, etc.

Veja mais sobre os ácidos graxos de cadeia longa

Referências:

Rodrigues LP, Padovan GJ, Marchini JS. Uso de carnitina em terapia nutricional. Nutrire. 2003;25:113-34.

Neder JA, Nery LE. Fisiologia do exercício: teoria e prática. São Paulo: Artes Médicas; 2003.

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Câncer colorretal – Quais os fatores de risco?

Categoria(s): Câncer, Cuidados alimentares, Dietas, Distúrbios digestivos


Fatores de risco

Os fatores do surgimento do câncer colorretal nas pessoas com tendência hereditária, e que portanto devem ser evitados são: Dietas ricas em carne vermelhas, pobre em frutas frescas e vegetais, carnes de aves e peixes; presença de pólipos no cólon, mais de 50 anos de idade, história familiar de ciancer de cólon ou reto; história pessoal de câncer de ovário, endométrio ou mama; obesidade e sedentarismo, doenças inflamatórias do cólon e algunas doenças hereditárias como polipóse intestinal.

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Dietas – Quais os alimentos para portador de colostomia?

Categoria(s): Cuidados alimentares, Cuidados preventivos, Dietas, Distúrbios digestivos


Tratamento dietético

Como evitar ter gases?

  • Faça refeições repartidas
  • Mastigue devagar e com a boca fechada
  • Evite beber grandes quantidades de líquidos durante as refeições
  • Evite feijão, milho, ervilhas, grão, lentilhas, favas, couve-flor, pepino, couve-de-bruxelas, brócolos, cebola, nabo, pimentão, soja, chocolate, açúcar, doce, queijos curados, cerveja, refrigerantes, especialmente se forem gaseificados.

Como evitar odores desagradáveis?

  • Deve comer: maçã, salsa, alface, espinafres, pêssego, pêra madura, leite, iogurte, manteiga e queijo fresco.
  • Deve evitar: ovos, cebola, bróculos, couve-flor, nabo, beterraba, rabanete, pepino, café, carnes de conserva, fumados e bebidas alcoólicas.

Existe algum material que se coloca na bolsa para evitar o excesso de gases?

  • Sim, o uso de filtro de carvão. Esses filtros servem para retirada dos gases retidos nas bolsas coletoras, o que reduz o seu volume e a possibilidade de ocorrências desagradáveis. O seu uso deve ser mais bem avaliado pelos ileostomizados, por aqueles que apresentam as fezes líquidas e, também, pelos demais ostomizados que lavam internamente suas bolsas coletoras.

O que fazer para ter um efeito laxante?

  • Deve comer leguminosas, oleaginosas, cereais integrais, doces, leite, ameixa, morangos, kiwi, melancia e laranja.
  • Não deve comer : arroz branco, batata, cenoura, abóbora, gelatinas, banana, maçã, fruta cozida sem casca

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